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雲南プーアール<特級> (リーフ50g)

ダイエット茶としても有名なプーアール茶。

紅茶と違い、後発酵するためにできる独特の香りがあります。
通常、黒茶と呼ばれるプーアール茶はすべて後発酵させるお茶です。

摘んだ茶葉をすぐに加熱して緑茶にし、これに酵母菌を加えて2年3年と放置しさらに発酵させていきます。これが黒茶です。

そのプーアール茶の中でもグレードは5級、4級、3級、2級、1級、特級と分けられていて特級グレードのお茶は新芽を摘んだ茶葉を発酵させているので生産量も少なくとても高級品です。

雲南省南部で古くから生産されているこのプーアール茶は芳醇で甘いアロマ(香り)があり、独特の熟成香は長く熟成させるほど深くなります。
さらにグレードが高い茶葉はベースが新芽のため、甘味があり渋みが少ないのが特長です。

高級プーアール茶は一煎目、二煎目、三煎目と香り、味わいがかわるため一煎目はお茶だけで二煎目、三煎目はお茶菓子や料理あわせて愉しめます。


<中国産>

¥ 2,810

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